VOL.2　鶏むね肉とカリフラワーのクスクス仕立て
	材料 鶏むね肉　1/2枚 パルメザンチーズ カリフラワー　ソース用　120ｇ 塩・コショー　少々 カリフラワー　クスクス用　70ｇ 牛乳　200ｃｃ
	～作り方～
	1）　鶏むね肉は皮をとり、塩をして蒸し器で蒸す（約20分）　※ボイルしてもOK
	2）　ソースを作る
	ソース用のカリフラワーをスライスして牛乳でやわらかくなるまでゆでる
	→粗熱を取り、ミキサーでペースト状にする
	3）　クスクス用のカリフラワーをみじん切りにする
	4）　鶏むね肉を手で3等分くらいにさき、鍋に　2）と共に入れ、鶏肉をあたためる
	5）　鶏があたたまったら　3）のクスクス用のカリフラワーを入れ、パルメザンチーズを 　　　お好みで入れ　塩コショーで味をととのえる
	6）　お皿に盛り、付け合せの野菜を添える 　　（お好みで　柚子胡椒・きなこ・マスタード・温泉玉子などをトッピングしてもOK)
	三佐尾シェフからの1ポイント ＊カリフラワーのかわりにじゃがいもでも出来ます ＊生クリーム・バターを使わない為 健康にも良い！ 　このソースにマカロニをまぜ、トースターで焼くと 　グラタンにもなります。 　（グラタンソースにもなるのでお試しください） ＊牛乳に豆腐を混ぜるとよりヘルシーです。
	VOL.3　　ジンジャーアイスミルク
	ジンジャーシロップ　30ｃｃ　　牛乳90ｃｃ
	＊　ジンジャ―シロップの作り方
	材料 ①　生姜200ｇ ②　グローブ8個 ④　レモン1 1/2個 ②　三温糖140ｇ ②　シナモン2個   ②　水400ｃｃ ③　はちみつ20ｇ
	必要 器具 鍋 こし器　（ザルでもOK) ボウル おろし器 スクイ―ザー　（絞り器） ピッチャー
	～作り方～
	1）　②を計量し鍋で合わせておく
	2）　①をすりおろし、汁ごと②に加える
	3）　①と②を合わせたものを中火でじっくりと沸騰直前まで加熱　（焦げないように混ぜながら）
	20分かけて弱火でトロトロ　（沸騰させないようにシナモンの香りが飛んじゃいます）
	4）　ピッチャーに濾しながら移し、氷水のはったボウルで冷却
	5）　40度くらいになったら③を溶かし込む　（熱いうちに入れたら苦味が出ます）
	6）　冷えたら　絞った④を混ぜ合わせて完成
	廣畑さんからの1ポイント 疲れた日に是非お試しください。 生姜は身体を温めて、循環を良く する働きがあります。 はちみつにはむくみや美肌効果が。 それらと優秀な栄養源である 牛乳を混ぜることで疲れも 吹き飛ぶ事と思います！ 毎日の健康管理に♪

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ビン入り牛乳は 　おいしさも格別で 　健康のための 　毎日の習慣になります	大人気！アイスクリーム 『ドルチェディロナ』 素材の味を最大限に活かした アイスが出来上がりました。	糖尿病・腎臓病・高血圧 などの 諸疾病、そして高齢者、 栄養バランスを考える方の 食事をサポートいたします。	監修 広島尾道　あん穏　三佐尾シェフ 広島府中　Vulca CAFE 廣畑さん 2018年4月より隔月更新！

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